Servizi
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L' agriturismo "Lu Formaggio"
è un casale rurale composto
da 4 camere matrimoniali dotate ognuna di
bagno interno, una sala,
un ampio portico. Da esso è possibile godere di
una straordinaria vista
panoramica e, nelle giornate più nitide, si può
ammirare persino il mare.
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Uno dei punti forti del nostro agriturismo è la qualità, bontà e
genuinità dei prodotti presenti a tavola; questo grazie al fatto che
tutti i prodotti provengono direttamente dalla nostra azienda agricola.
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Per aumentare la qualità dei nostri prodotti,
i nostri allevamenti e coltivazioni sono
incontaminati da mangimi,
pesticidi o qualsiasi altro prodotto chimico.
Infatti il bestiame è allevato con soli foraggi e
cereali provenienti dai nostri terreni.
Le coltivazioni sono di tipo estensivo
con il rotaggio delle colture
ed interessano: cereali, foraggi e ortaggi vari.
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Nella nostra azienda si allevano 100 ovini di razza
Appenninica, da cui si ricava un ottimo latte
usato per la produzione
di uno dei migliori pecorini presenti in Abruzzo ed in Italia il
"Pecorino di Farindola".
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Questo formaggio è salvaguardato
dal Consorzio di Tutela
costituito da 25 aziende (tra le quali c'è
anche la nostra) atto a
valorizzare il prodotto attraverso il
mantenimento delle
antiche prerogative dell'arte casearia locale.
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Nell'azienda si
allevano anche animali di bassa corte e suini da cui si
ricavano preziosi e succulenti salumi.
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Le nostre specialità sono diverse: ci sono carni di agnello e pollo cotte alla brace, lasagne,
pasta fagioli con le cotenne, fettuccine stese con il matterello e tagliate a mano, pecora alla
Callara, arrosticini e i favolosi biscotti e pane cotti nel forno a legna.
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